История винодельни Kalamos Winery
Винодельня Kalamos Winery расположена в 20 минутах езды от Пафоса, в традиционной винодельческой деревушке Амаргети.
История компании берет начало с небольшого частного предприятия по производству вина и выращиванию виноградных культур, переросшего в итоге в региональный семейный бизнес.
Владелец компании Никос вместе с двумя сыновьями, Танасисом и Микаэлом, объединили традиционное искусство посадки и выращивания лозы с современными агрокультурными методами и теперь производят первоклассную винодельческую продукцию ограниченным тиражом.
Выбор гурманов
В винодельне Kalamos Winery вы найдете сухие, полусухие, столовые белые, красные и десертные вина, Commandaria (Коммандарию) и традиционную Зиванию самого высокого качества.
Среди прочего разнообразия винодельня предлагает следующие виды продукции:
Agia Sotire
Demetra
Livades
Красное сухое вино
Вино Agia Sotira (Агия Сотира) производится из тщательно отобранного винограда Mattaro, любовно выращенного на близлежащих виноградниках на высоте 500 м. Легкое, насыщенное вино с ярко выраженным ароматом винограда густого красного цвета.
Вино прекрасно дополнят традиционная кипрская кухня и большой выбор сыров. Идеальная температура подачи – 18-20°С.
Сухое / полусладкое розовое вино
Вино Demetra производится из благородного французского сорта винограда Каберне-Совиньон, который используют при изготовлении качественных вин во всем мире. Винодельня Kalamos также использует этот уникальный сорт для производства сухого и полусладкого розового вина. Вино имеет очень приятный чистый розовый цвет и обладает мягким вкусом с ароматами малины и клубники.
Вино станет прекрасным дополнением к любой легкой закуске или фруктам особенно в летнее время. Идеальная температура подачи – 10-12°С.
Сухое / полусухое белое вино
Вкусное, легкое, свежее и ароматное вино Livades производится из винограда местного сорта Xynisteri, самого популярного белого винограда на острове. Различные фруктовые ароматы (отчетливые нотки персика, банана и зеленого яблока) легко определяются в каждом глотке этого легкого и приятного белого вина.
Вы можете наслаждаться этим вином вместе с легкими блюдами, морепродуктами или фруктами. Идеальная температура подачи – 10-12°С.
Kalamos Merlot
Gerani Maratheftiko
Zivania Kalamos
Сухое красное вино
Вино Kalamos Merlot (Каламос Мерло) изготавливают из винограда французского сорта, в котором аромат черного бархатного вина гармонично сочетается с ароматами малины и перца. Помимо насыщенного темно-красного цвета, вино обладает приятным терпким вкусом за счет содержащихся в нем танинов. За необычайный вкус и качество вино Kalamos Merlot удостоено множества наград.
Идеальная температура подачи –
18°С.
Красное вино
Вино Gerani Maratheftiko производится из местных сортов Maratheftiko (90%) и Ofthalmo (10%). Это насыщенное сухое терпкое красное вино с богатым ароматом. Вино выдерживается в течение года в деревянных французских бочках, благодаря чему в напитке образуются мягкие танины, и оно приобретает более сложный аромат. Яркий вкус ароматов малины и черного перца делают его идеальным для красного мяса, дичи и сыров. Gerani Maratheftiko также обладатель множества различных наград.
Идеальная температура – 18°С.
Зивания
Zivania Kalamos – традиционный крепкий алкогольный напиток, с ярким вкусом и легким ароматом. Зивания производится из кипрских сортов винограда Xinisteri и Alexandria Muscat (Malaga). Этот прекрасный напиток высокого качества делают по старинному рецепту.
Подается охлажденным.
Zivania Kalamos (на дубе)
Kalamos liqueur wines
Kalamos Сommandaria
Зивания (на дубе)
Zivania (на дубе) – по-настоящему уникальный продукт Каламос Winery. Настоянная в дубовых бочках традиционная местная Зивания обогащается карамелью и богатством аромата Alexandria Muscat (Malaga), чтобы превратиться в чудесный редкий напиток.
Подается охлажденной.
Ликеры
Изысканное сочетание алкоголя, гранатового сока и сахара в отличном ликере, который можно использовать на все случаи жизни.
Десертное вино
Самое популярное сладкое вино древнего Кипра производится из традиционных местных сортов вяленого винограда Xynisteri и Mavro. Выдерживается в дубовых бочках в течение 3 лет. Этот сорт вина имеет честь быть старейшим вином в мире. Кроме того, это – одно из лучших в мире десертных вин.
Насладитесь изысканным вкусом традиционного на Кипре и уникального вина в винодельне Kalamos Winery!