Одно из последних исследований, сообщает «Рейтер», показало, что животный белок удваивает риск развития рака эндометрия у женщин. В дополнение к этому тревожному заключению, были сделаны некоторые серьезные выводы об угрозе для здоровья при потреблении в пищу мяса кур и цыплят.
В то время как многие люди думают, что курятина при выборе мяса для приготовления пищи является меньшим злом, было обнаружено, что в корм до 70% этих, казалось бы, здоровых птиц на самом деле добавляют такой опасный химический продукт как мышьяк. Представители птицеводческих компаний утверждают, что это делается для ускорения роста птиц и, якобы, для предотвращения заражения серьезными заболеваниями, которые могут в дальнейшем повредить организму человека, потребляющего мясо кур.
Насколько приемлемым с точки зрения здоровья для людей оказывается потребление мяса птицы, которую кормят мышьяком, — этот вопрос остается открытым. Но раз такая практика была запрещена во всех европейских странах, так почему до сих пор она остается обычной в птицеводстве Америки? Это вызывает особую тревогу, так как EPA объявила, что мышьяк, содержащийся в корме птиц имеет большой шанс вызвать рак толстой кишки, почек, мочевого пузыря, кожи и легких у тех, кто потребляет их мясо.
Еще тревожнее тот факт, что, хотя правительство и знает об этой практике, FDA и DOA уже пробовали измерить уровень мышьяка, обнаруженный в нашей птице. Стоит задаться вопросом, почему это происходит.
В заключение следует упомянуть, что в Китае найдены доказательства связи потребления белка животного происхождения и рака. Исследования китайских ученых показывают, что животный белок, который мы потребляем, попадает в категорию канцерогенных продуктов. Это исследование показало также, что различные добавки животного происхождения в пищу способствуют росту раковых клеток.
Подумайте об этих фактах в следующий раз, когда решите побаловать свой организм мясными продуктами.