Red Café — уютный итальянский ресторан на центральной набережной Лимассола Молос.
Заведение расположено в непосредственной близости от моря, и из панорамных окон открывается замечательный вид. В меню представлены блюда итальянской кухни, включая пасту, широкий выбор пиццы и десертов. Пицца готовится в натуральной дровяной печи. Основа винной карты — итальянские вина.
Рядом с рестораном расположены детская площадка и большой муниципальный паркинг. Ежедневно с 09:30 до 11:00 подают завтраки.
Рецензия от Cyprus Inform
Red Café находится на набережной Молос, в нескольких сотнях метров от Лимассол Марины. От берега моря ресторан отделяют буквально 10 метров, и, сидя за столиком у панорамного окна и глядя на стоящие на рейде морские суда, можно забыть обо всем! Однако не только видом и расположением привлекло меня это заведение.
Дизайн
Заходя внутрь, сразу понимаешь, что оказался в итальянском ресторане: массивная деревянная мебель, удобные кресла, натуральные отделочные материалы и ни с чем не сравнимый еле уловимый аромат дровяной печи — кажется, что пришел в гости к близким друзьям. В заведении много света и воздуха благодаря огромным панорамным окнам и правильной системе освещения.
Винная карта
Основой винной карты Red Café стали итальянские вина, которые представляют все главные винодельческие регионы Италии. Однако вы найдете здесь и вина из других стран старого и нового света. Также предложены вина из Греции и, конечно, местные — кипрские.
В Red Café можно отведать немецкое крафтовое разливное пиво. Оно варится в Баварии по оригинальным рецептам. В меню представлено шесть видов хмельного напитка. Мне понравилось пиво с названием «Дикая пшеница» — плотное, насыщенного цвета, с выраженным вкусом солода.
Меню
Меню Red Café достаточно лаконично, однако итальянская кухня представлена здесь во всем своем великолепии. Управляющий рестораном Майк — шеф-повар по профессии и итальянец по национальности. Думаю, этим все сказано.
Майк собрал команду квалифицированных поваров. Многие продукты доставляются из Италии на Кипр специально для Red Café: например, мука для теста, из которого готовится пицца, или помидоры для настоящего итальянского томатного соуса.
Пицца
И начну я свой рассказ с пиццы. В меню вы найдете 12 видов этого популярного итальянского блюда. Пиццу в Red Café готовят в натуральной дровяной печи, и это чувствуется сразу! Блюдо приобретает ни с чем не сравнимый аромат и цвет поджаренной корочки. Здесь готовят правильную пиццу — с тонким хрустящим тестом и сочной начинкой.
Primavera (€12) — пицца с овощами на гриле, зеленым перцем, баклажаном и цуккини. Сыр грана падано и свежий базилик дополняют вкусовую гамму.
Frutti di mare (€15) — пицца с морепродуктами: бланшированные морепродукты, сыр моцарелла, немного чеснока, зелень орегано и петрушки.
Но моей любимой пиццей в Red Café стала Al Pacino. Основа для пиццы покрывается не традиционным томатным соусом, а сливками. Сверху кладутся сыры моцарелла и рикотта. Пицца запекается в печи, и только потом сверху раскладываются тончайшие ломтики прошутто и свежая руккола. Сочетание легкой горчинки зелени, копченой нотки вяленого мяса и сливочного вкуса бесподобно!
Основные блюда
На горячее непременно закажите мясной стейк Beef Fillet supreme Tenderloin (€20). Блюдо готовится из новозеландской говядины травяного откорма. Проверенный поставщик гарантирует качество и безопасность мяса. Даже если вы не любите мясо с кровью, не заказывайте мясо полной прожарки (well done) — вы испортите все впечатление от настоящего стейка. На мой вкус идеальны средние степени прожарки Medium Rare или Medium. Шеф Red Café подал мне именно тот стейк, какой я просил, и степень прожарки была выдержана идеально. Мясо получилось нежным и удивительно сочным, с легкими нотками чеснока и розмарина. Дополнили блюдо овощи на гриле, поджаренные, как и положено, «аль дэ́нтэ».
А любители рыбы могут попробовать ризотто с морепродуктами. Классическое блюдо — рис аль дэ́нтэ, шелковистый соус, нежные морепродукты — лангустин, кальмар, осьминоги и ни с чем не сравнимый аромат пармезана.
И в заключение трапезы — традиционный итальянский десерт канноли — хрустящая трубочка, наполненная сладким кремом из сыра риккота с шоколадной крошкой. Пикантная нотка лимонной цедры освежает блюдо.
Завтраки
Ежедневно с 09:30 до 11:00 Red Café предлагает завтраки. За €7 вы можете заказать омлет или яичницу (глазунью), либо яйца Бенедикт с одним напитком на выбор — кофе, свежевыжатый апельсиновый сок или вода.
Мои любимые яйца Бенедикт здесь готовят превосходно: на поджаренном тосте нежный шпинат со сливками, сверху яйцо пашот и шелковистый соус. Дополняет блюдо свежий салат. Это прекрасное начало дня!
Сезонные блюда и специальные предложения
Кроме того, Red Café предлагает сезонные блюда. Мне удалось попробовать рождественское предложение — утиную грудку с ягодным соусом. Это классическое сочетание нежного мяса с кисло-сладким соусом — вкус Рождества!
Вместо заключения
Red Café — новое достойное заведение на карте Лимассола. Всего за несколько месяцев работы администрации ресторана удалось сформировать обширный круг постоянной клиентуры, среди которой теперь и ваш покорный слуга. И это говорит о многом!
Red Café — настоящий итальянский ресторан у берега моря, в центре набережной Молос. Рекомендую.
Максим Окулов