Кафе домашней грузинской кухни в Пафосе
Это загадочное местечко находится в тихом переулке старого Пафоса, и приходят сюда практически всегда по рекомендации. В Juliette Sweets можно взять еду «с собой» и угостить, например, своих гостей. Попробовав изумительные хачапури или хинкали, друзья и родственники отправляются в кафе, чтобы порадовать себя и своих близких вкусной домашней едой. В кафе незатейливый интерьер, и можно с удовольствием пообедать или поужинать в обществе приветливой и радушной (как это принято на Кавказе) хозяйки Джулии – гречанки из Тбилиси.
Кавказская кухня в Пафосе
Да, я достаточно хорошо знаком с кавказской кухней, чтобы констатировать – это она! Все приготовлено с душой и любовью.
Грузинские закуски
Традиционные пхали, сациви из курицы с густым ореховым соусом; баклажаны с орехами; и, конечно, аджапсандали из подрумяненных кусочков баклажан, сладкого перца и непременно с чесноком а также с кинзой и базиликом. Искренне удивил салат «Загадка». Я подумал, что основной ингредиент – говядина, но оказалось, что баклажаны. Очень освежающее легкое блюдо.
Первые блюда
Обратите внимание на наваристую солянку, «грузинского короля» харчо и традиционный густой борщ. Вместо хлеба, как семечки, «расходятся» маленькие аппетитные пирожки с капустой и картофелем. Диета… О ней приходится забыть, переступая порог хлебосольного заведения.
Хачапури и чебуреки
Хачапури – это безусловный хит среди «блюд на вынос»: нежное воздушное тесто и несоленый сыр со слегка поджаренной корочкой. Достойное украшение любого праздничного стола.
Чебуреки также пользуются большим спросом у посетителей: тонкое хрустящее тесто и нежный сочный фарш, плюс легкий аромат специй.
Грузинская классика
В Julietta Sweets всегда потрясающий аромат, будто ты невзначай перенесся в хлебосольную Иберию. В воздухе витают запахи чахохбили из нежнейшего куриного мяса, наваристого овощного бульона со свежими травами и зажаренного до румяной корочки сочного шашлыка из баранины. Достоин внимания настоящий восточный плов с ароматом зиры и других специй.
Кулинария
В Julietta Sweets «с собой» можно взять не только готовые блюда, но и полуфабрикаты: замороженные пельмени и хинкали, вареники с творогом и картофелем. Всё – домашнего приготовления, а главное – приготовлено с душой и большой любовью. Популярны также традиционные для русского стола салаты: оливье, винегрет, цезарь.
Бизнес-ланч
У Джулии можно сытно пообедать: обед из первого блюда, горячего и компота стоит 8 евро.
Десерты
В Julietta Sweets много изумительных сладостей: ватрушки, трубочки с кремом, орешки с вареной сгущенкой и… Пусть сладкое изобилие этого места станет для вас сюрпризом!
С традиционным кавказским гостеприимством…
Именно так встречают в Julietta Sweets каждого гостя, пришедшего пообедать, разделить с приятелем вечернюю трапезу или купить готовые блюда для домашнего застолья. Сюда – в тихий дворик древнего Пафоса – стекаются любители здоровой кавказской еды, чтобы перекинуться парой слов с гостеприимной хозяйкой и насладиться прекрасной едой под бокальчик настоящего грузинского вина.
Фотогалерея
