Основанный на страсти к лучшим ингредиентам, Bovidae предлагает гурманам возможность открыть для себя и попробовать деликатесы, некоторые из которых местные, а другие – специально отобраны со всего большого региона. Ресторан вмещает 50 человек, которые могут насладиться блюдами в неформальной обстановке, и предлагает простые блюда, а также различные закуски в стиле тапас. В нашем гастрономе также можно заказать блюда на вынос.
Какой бы насущной необходимостью ни была еда, ей также важно наслаждался в хорошей компании, и мы в Bovidae твердо верим, что «люди, любящие поесть – всегда лучшие люди».
ВСЕ НАЧИНАЕТСЯ С ИНГРЕДИЕНТОВ
Мы тщательно пробуем и испытываем лучшие ингредиенты от местных и деревенских поставщиков, чтобы предложить вам изысканный опыт наслаждения блюдами.
Мы также гордимся тем, что за годы работы освоили некоторые трюки, которые использовали для создания своего собственного ассортимента мясных изделий и деликатесов.
Наши свежие продукты местного производства являются сезонными, и поэтому наше меню часто меняется, чтобы блюда оставались актуальными.
ГАСТРОНОМИЯ
Ввиду наличия немецких корней у нашего бренда, нам показалось уместным создать в Bovidae гастрономический отдел, как место для того, чтобы мы могли предложить гостям особый выбор прекрасных ингредиентов и продукции от лучших поставщиков, а также с нашей собственной кухни и фермы.
Вы также можете присоединиться к нам в баре или бистро и выбрать себе блюдо по вкусу из нашего ежедневного гастрономического меню неформальных легких закусок и блюд в стиле тапас!
ЙОРГ КОХЕР
ШЕФ-ПОВАР
Будучи уроженцем Германии, Йорг рано начал свою кулинарную карьеру и быстро нашел свою страсть на кухне. Йорг провел свою молодость в известном регионе Альгой в южной Германии, прежде чем посетить различные регионы Европы, а затем отправиться в Бразилию и Юго-Восточную Азию.
АЛЕКС РУЕСЕР
ГЕНЕРАЛЬНЫЙ ДИРЕКТОР
Хоть Алекс и родился в Германии, но вырос на Кипре, прежде чем отправиться в Швейцарию, чтобы начать свое обучение в качестве владельца гостиничного бизнеса. После учебы Алекс работал в Европе, прежде чем отправиться в Юго-Восточную Азию, где он провел почти 10 лет, управляя бутик-отелями.
ГЕОРГИОС КАРАИСКАКИС
УПРАВЛЯЮЩИЙ РЕСТОРАНОМ
Будучи родом из Греции, Георгиос провел большую часть своей карьеры, работая в 5-звездочных отелях Греции, таких как респектабельный Porto Carras Grand Resort, занимаясь элитным сервисом, а также отвечая за управление питанием и напитками. После переезда на Кипр он пошел в ресторанную индустрию, где управлял различными заведениями, а также принимал активное участие в маркетинге и работе с гостями. В настоящее время Георгиос возглавляет Bovidae Bistro Deli Bar вместе со своей командой, обеспечивая высокий уровень сервиса и обслуживания клиентов.
