Европейский университет Кипра (European University of Cyprus) был преобразован из Кипрского колледжа, основанного в 1961 году Иоаннисом Грегориу. Цель создания университета заключалась в обеспечении высокого уровня образования на Кипре для студентов, получающих как теоретические знания, так и практические навыки. Поворотным в истории развития университета стал 2000 год, когда учебные программы были аккредитованы Советом по аккредитации Республики Кипр (SEKAP). Студенты частного университета могут получить степень бакалавра или магистра по следующим направлениям:
- факультет искусств и педагогики;
- факультет управления (MBA);
- факультет гуманитарных и общественных наук;
- медицинский факультет;
- факультет прикладных наук.
На факультете управления можно получить степень бакалавра по следующим специальностям: бухгалтерский учет, экономика, деловое администрирование, менеджмент энергетических ресурсов (нефть и газ), финансы и инвестиции, менеджмент гостиниц, туризма и организации мероприятий, экономика и управление, маркетинг, маркетинговые коммуникации и социальные сети, спортивный менеджмент. Степень магистра и доктора наук присваиваются по завершению следующих специализаций: охрана труда, MBA.
На факультете наук можно получить степень бакалавра по специальностям: биологические науки (общая биология и общая микробиология), математика, информационные системы (акцент на web-технологиях), сестринское дело, питание и диетология, фармацевтика, лучевая диагностика и терапия, спортивная наука и физическое образование, информатика, компьютерная инженерия, физиотерапия (обучение проводится на греческом языке).
Степень магистра присваивается по прохождении обучения по следующим специальностям: прикладная диетология, компьютерная инженерия, сестринское дело, общественное здравоохранение, спортивная физиотерапия, спортивная наука, информационные системы. По специальностям компьютерная инженерия, сестринское дело, физиотерапия, общественное здравоохранение может быть присвоена степень доктора наук.